En centro histórico de Albarracín se encuentra este pequeño y encantador hotel familiar que en su día fue la residencia de Ramón Giménez, apodado «el Tío Americano» al haber pasado parte de su vida en América. De ahí el nombre del hotel. Situados a extramuros de Albarracín podrás disfrutar de extraordinarias vistas al casco antiguo, la catedral, el castillo árabe y el paisaje que conforma el meandro del río Guadalaviar. En su restauración, se han utilizado los materiales tradicionales respetando sus volúmenes. Para quien entiende que un hotel es algo más que un lugar donde pasar las noches.